Qual é a pegada que o alimento que consumimos deixa ao viajar milhas e milhas para chegar até nós?

*Por pegada entendemos hoje "impacto ambiental", normalmente medida em "carbono equivalente", ou quanto o transporte do alimento contribuiu para as mudanças climáticas, pela emissão de GEE (gases do efeito estufa) emitidos na viagem que fez até chegar no nosso prato.

"Food Miles" Conceito:
Mais: http://en.wikipedia.org/wiki/Food_miles

Interessante.

Será que os produtos vão carregar o custo da "pegada" em seus preços daqui para a frente?

O próprio CEO do Wal-Mart (Mike Duke), aqui mencionado em outro debate, se manifestou interessado na criação de etiquetas, a serem impostas aos seus fornecedores, que demonstrem, com medidas claras, o impacto ecológico que causou o produto antes de chegar na gôndula do supermercado

Vejam. Foi publicado na Scientific American:
Wal-Mart Requires Suppliers to Reveal Environmental Impacts
http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=walmart-environmental-impacts-labels